法人紹介

農業法人レクラみのぶについて

あけぼの大豆と山梨県産農産物、加工商品の生産と販売を行うことで生計を立てる農業法人です
代々の専業農家ではなく、新規参入で株式会社として法人化しました
3人の役員で運営しており、品質と味わいを大切にと考えています
あけぼの大豆（枝豆、乾燥大豆）の出荷量は、最大規模です

山梨県産の農産物も出荷しており、農産物の加工品は、開発・製造（製造委託含む）・販売を行っています。

ご当地の食材を使った「冷凍餃子」にも注目しており、身延味噌餃子、コーン餃子、あけぼの大豆枝豆入りキーマカレー餃子を販売中、ラインナップも増やすべく、開発中です。

法人の願い

「食べる」ことはとても大切です
食事が楽しくなるおいしさとの出会い
おいしい食材との出会い
は食卓や日々の暮らしに彩りをくれます

おいしさの感じ方は千差万別

私たちは、まず自分たちがおいしいと感じた食材を知って頂き
そして味わって頂くことが大切だと思います

味わって頂きたい農産物を自社栽培しお届けする
食べやすく、おいしさを一層引き立て、加工する
皆さまに味わって頂きたい農家の逸品をお届けする

 
これらの活動を通じ、
農産物をおいしく召し上がっていただくことで
食事を楽しみに
そして農家を元気に
農業という業で生計を立てられ、担い手に引き継がれてゆくことを願っています

法人の目指すもの

記憶に残る味わいの「あけぼの大豆」。あけぼの大豆の味としか言いようのない味わいです。明治時代から大切に継がれているこの大豆の品質と味わいを守り、バトンを渡してゆくことを目指しています。

そのために、家族経営ではなく法人経営とし、いわゆる農家がいない当地で、農産物での運営が成り立つモデルとなりつつあります。

扱う商品は、食事が楽しみになるおいしさで、ファンになっていただける品質と味わいを大切にと考えており、販売店、自社運営のネット通販を通じてファンのお客様の手に届くように努めています。

近年の天候不順への対策として、天候に左右される生き物だけを扱うのではなく、加工品の製造にも力を入れています。加工品の開発、特にあけぼの大豆については、他の大豆に替えることができない、その味わいを充分に味わえることを重視しています。


冷凍餃子は、ご当地餃子を製造する製造会社とのご縁から、ご当地の食材として、あけぼの大豆特上味噌と原木しいたけを使った、珍しい味噌味の餃子を共同開発し、「タレ無しで旨い」シリーズとして販売を開始しました。現在コーン餃子、キーマカレー餃子とラインナップを充実させつつあり、次の新商品を開発中です