更新記録です

あけぼの大豆屋からのお知らせ

  • あけぼの大豆商品の通販終了しました
    • 通販は、3月10日で終了しました
      一部の商品は、旅館 田中屋さんにより適時、通販対応いたしますので
      チェックをお願いします
      また、旅館での販売も一部の商品は行っています
      ★With happy TANAKAYA
      https://tanakaya88.base.shop/
      ↑クリックすると移行します
  • あけぼの大豆乾燥大豆、加工品の販売について
    • あけぼの大豆乾燥大豆、加工品の新大豆での販売開始は
      〇各店舗では、販売中
      〇3月の中旬ごろから、乾燥大豆1Kgと特上味噌は順次販売終了となります
      在庫等は、各店にお問合せください

      詳しくは「ご購入について」をご覧ください
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 山梨県身延町特産 身延あけぼの大豆 

山梨県身延町には、明治時代から、伝承の地「曙地区」で、大切に継がれてきた
大きくて甘く、旨みがある「身延あけぼの大豆」があります。
その味わいに、リピーターさまが年々増え、特に枝豆の旬の時期10月には、多くの方々が枝豆を求めて、わざわざ当地までお越しになられます。
私たちは、「身延あけぼの大豆」の味わいを守り、少しでも多くの皆さまに、この味わいをお届けしたいと考えています

お知らせ

これぞ あけぼの大豆
2022年新春のあけぼの大豆商品のラインナップです
上段左から、食べる大豆、ぽりぽり大豆、100%豆腐、特上味噌
下段左から、味噌仕込み等加工用大豆、大豆、身延味噌餃子
です。
あけぼの大豆(乾燥大豆)
大きくて甘く、うま味があるあけぼの大豆(乾燥大豆)は、新大豆で12月末から販売中です。また、味噌仕込みなどの加工用で中粒以下の1Kg入りもあります。
近年、煮豆を作らない方が増えていますので、調理済みで、そのまま食べられるあけぼの大豆も好評販売中です。
ぽりぽり大豆
自然の甘さが口に残る、止まらない味わい。あけぼの大豆だけをポン菓子にしました。食べすぎにご注意ください。

あけぼの大豆そのまま食べる大豆
あけぼの大豆商品のなかで、甘みやうま味が一番濃厚な味わい。近年、煮豆を作らない方が増えていますので、調理済みで、開封してそのまま食べられるあけぼの大豆です。酢漬け、醤油漬け、サラダやカレーのトッピング、海苔や塩から和えなど
あけぼの大豆特上味噌
あけぼの大豆のうま味が活きた、米麴と麦麹をふんだんに使った、あけぼの大豆特上味噌です。まろやかでコクがあり、麹の香り立つお味噌に仕上がっています。
12月末より新蔵出しで販売中です。
身延味噌餃子
珍しい味噌味付き。ご当地の食材を生かした、山梨県身延町のご当地餃子です。身延町特産のあけぼの大豆特上の味噌味で、原木シイタケの食感とコクを出したこく旨の冷凍餃子でリピーター増加中です。

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