更新記録です
あけぼの大豆屋からのお知らせ
- あけぼの大豆乾燥大豆、加工品の販売について
- あけぼの大豆乾燥大豆、加工品の新大豆での販売開始は
〇各店舗では、販売中
〇ネット通販は、2月1日より旅館田中屋さんにて受付
詳しくは「ご購入について」をご覧ください
山梨県身延町特産 身延あけぼの大豆
山梨県身延町には、明治時代から、伝承の地｢曙地区」で、大切に継がれてきた
大きくて甘く、旨みがある「身延あけぼの大豆」があります。
その味わいに、リピーターさまが年々増え、特に枝豆の旬の時期10月には、多くの方々が枝豆を求めて、わざわざ当地までお越しになられます。
私たちは、「身延あけぼの大豆」の味わいを守り、少しでも多くの皆さまに、この味わいをお届けしたいと考えています
お知らせ
これぞ あけぼの大豆
２０２２年新春のあけぼの大豆商品のラインナップです
上段左から、食べる大豆、ぽりぽり大豆、１００％豆腐、特上味噌
下段左から、味噌仕込み等加工用大豆、大豆、身延味噌餃子
です。
上段左から、食べる大豆、ぽりぽり大豆、１００％豆腐、特上味噌
下段左から、味噌仕込み等加工用大豆、大豆、身延味噌餃子
です。
あけぼの大豆（乾燥大豆）
大きくて甘く、うま味があるあけぼの大豆（乾燥大豆）は、新大豆で12月末から販売中です。また、味噌仕込みなどの加工用で中粒以下の1Kg入りもあります。
近年、煮豆を作らない方が増えていますので、調理済みで、そのまま食べられるあけぼの大豆も好評販売中です。
近年、煮豆を作らない方が増えていますので、調理済みで、そのまま食べられるあけぼの大豆も好評販売中です。
ぽりぽり大豆
自然の甘さが口に残る、止まらない味わい。あけぼの大豆だけをポン菓子にしました。食べすぎにご注意ください。
あけぼの大豆そのまま食べる大豆
あけぼの大豆商品のなかで、甘みやうま味が一番濃厚な味わい。近年、煮豆を作らない方が増えていますので、調理済みで、開封してそのまま食べられるあけぼの大豆です。酢漬け、醤油漬け、サラダやカレーのトッピング、海苔や塩から和えなど
あけぼの大豆特上味噌
あけぼの大豆のうま味が活きた、米麴と麦麹をふんだんに使った、あけぼの大豆特上味噌です。まろやかでコクがあり、麹の香り立つお味噌に仕上がっています。
12月末より新蔵出しで販売中です。
12月末より新蔵出しで販売中です。
身延味噌餃子
珍しい味噌味付き。ご当地の食材を生かした、山梨県身延町のご当地餃子です。身延町特産のあけぼの大豆特上の味噌味で、原木シイタケの食感とコクを出したこく旨の冷凍餃子でリピーター増加中です。
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