あけぼのだいず倶楽部

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ご当地餃子 身延味噌餃子 取扱店が増えます

身延味噌餃子の取扱店が7月1日水曜より
道の駅富士川、とよとみ、甲斐大和が加わります
詳しくはこちらへ

また、味や食感も
あけぼの大豆味噌味と
原木シイタケのバランスを
コクと食感をだすを出すよう手を加えました
お楽しみください

お豆腐製造はじめました

微粉末の大豆粉を使い、オカラや絞り汁をださずに
大豆の成分、うま味を豆腐に閉じ込める製法でつくった
濃厚でしっかりしたお豆腐を
十割豆腐ブランドとして販売しています。
   
左が十割豆腐・・・大豆の成分、味わいをまるごと
右があけぼの大豆100%豆腐…地大豆をお豆腐に
あけぼの大豆100%豆腐は、100%ではできないと言われ続けていた中で
十割豆腐の製法で、実現できました。

 
水切り豆腐・・豆腐料理を手軽に
十割豆腐の水を切って
豆腐料理が手軽に料理できるようにした水切り豆腐です
豆腐ステーキや肉豆腐、揚げ出し豆腐、マーボ豆腐
サラダなどお楽しみください


何とバニラなお豆腐・・・食卓が楽しく
スイーツにはせず、お豆腐にバニラエッセンスを
加えただけのさっぱりバニラ風味
どんな味か少しわくわく、どの様に食べようか
など食卓が楽しくなります

新登場

 もち麦入り豆腐
はくばく直営店 和穀菜汁 魁 他 販売中
http://www.wakokusaijyu.com/

 もち麦入り豆腐
はくばくが一押しのもち大麦
(お米のもち米のように大麦のもち大麦)
入りの十割豆腐です
食物繊維が1丁4.4gも入っている
上品で甘さがあり、ほんのり麦の風味のする
お豆腐です

※一般的なお豆腐の
食物繊維は、0.3~0.6g/100g
(日本豆腐協会、全豆連より)
もち麦入り豆腐は、2.0g/100g


身延あけぼの大豆特上味噌
新蔵出し 販売中


大きくて甘くてうま味がある身延あけぼの大豆
の味わいが活きている
身延あけぼの大豆100%と麹、塩だけで
2月に手仕込した味噌の蔵出しを12月2日に行いました
あけぼの大豆ならではの出汁いらずといわれている
味わいをお楽しみください
この味噌は、当社が持つ味噌の配合の中でも
麹の分量が一番多いことから「特上」としています

身延あけぼの大豆特上味噌
新蔵出しのお店での販売は以下です
各店にお問い合わせください

〇アマノパークス 甲府東店、敷島店、マルシェふじかわ店、竜王店、岡島店
〇道の駅なんぶ
〇富士川町 鮮魚 村田屋
〇下部温泉 下部ホテル
〇身延町下山 みのぶまんじゅう さくら

★年末12月28日~31日限定 13時~16時のみ 旧豊岡小学校 加工作業所

ネット通販
味噌の販売中
身延味噌餃子の原材料の味噌はこの特上味噌の
昨年蔵出しの味噌を使用しています
味噌は冷凍配送できますので
この機会に味噌と身延味噌餃子を
是非ご賞味ください

ネット通販 

 
※身延味噌餃子は、製造ごとでより満足をいただけるよう
味わいの向上を目指しています
今回の味わいは、あけぼの大豆の味噌味を引出し
難しい原木しいたけの食感とコクを出すようにいたしました


身延味噌餃子のお店での販売は身延町内の以下です
各店にお問い合わせください

〇JA中富直売所
〇下部温泉 下部ホテル
〇下山 みのぶまんじゅう さくら
〇道の駅富士川
〇道の駅とよとみ
〇道の駅甲斐大和

  ★毎週日曜日 13時~16時のみ 旧豊岡小学校 加工作業所

ネット通販 
 


身延の新名物 ご当地餃子 コク旨 身延味噌餃子
あけぼの大豆特選味噌味+原木しいたけの旨みと食感

 

最近13の都道府県に広まり続々登場中の「ご当地餃子」
ご当地の食材をメインに特長ある餃子が各地に広まっています

身延味噌餃子は、あけぼの大豆味噌ならではの味噌味。
自家仕込みのなかでも麹を多く使っている特選味噌を使用しています。
そして原木しいたけのコクと食感の絶妙な味わいをお楽しみください

ご当地の食材
山梨県身延町産の2大特産品
甘く旨みがあるあけぼの大豆100%の麹を贅沢に使った
「あけぼの大豆特選味噌」と
芳醇な「原木しいたけ」をメインにした
冷凍味噌餃子です

あけぼの大豆特選味噌ならではの味噌味に
原木しいたけの旨みと食感を是非お楽しみください

※味噌味ですので、そのままでお召し上がりになるか
お好みのタレでお召し上がりください(酢など)

※皮は、万能タイプですので、
焼き餃子以外にも水餃子、蒸し餃子もお楽しみください

コク旨の
身延味噌餃子 味噌&しいたけ

購入先
※販売価格、在庫や取り置きなどは直接以下の販売先にお問い合わせください
★身延町内
〇JA中富直売所 アクセスはこちら
〇みのぶまんじゅう さくら アクセスはこちら
〇下部温泉 下部ホテル アクセスは
〇身延山三門前 旅館田中屋アクセスはこちら

★県内道の駅
〇富士川、とよとみ、甲斐大和

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